WSGSS Guided Sharpening System by Work Sharp

Fantastic

I wanted to learn how to sharpen my knives manually and this product is a great introduction. The guides and tilting are like training wheels that can be disabled or removed when ready. The fact I could achieve a workable result whilst learning motivated me to keep using it. Plate holder can be removed from the base to sharpen anything like mower blades or axes. Abrasive plates are diamond so can sharpen any of the modern high carbide steels. The plates are quite rough to begin with and will need breaking in but I had plenty of old chipped kitchen knives to do this. Diamond is still very aggressive so I found slow and very light strokes to give best results.

Works great. Much easier to get the right angle. I love the tilting to make curved blades easier

I have never really been able to get my carving knives super sharp although trying Whetstones, Emery cloth and a few other items. Having received this I spent an afternoon watching a few videos and practice. Within a few hours I had got my first dull knife like a razor and since then I have done a few more that needed more than stropping. Highly recommended !!!!.

👍👍👍

Amazing used lansky and various other quality sharpening systems. Worksharp what a well designed piece of kit love the pivot on stone. Love it well done from head butcher balgove larder st andrews.

sharpens

This is a great product AFTER you buy the upgrade. It will do a decent edge with what is supplied at first purchase Edit; 4-16-2017 First, Let me say again, Get the upgrade to complete the set. It really makes all the difference if you want a truly Sharp blade. I have purchased several different sharpening systems throughout the years ranging from cheap to expensive. Sharpening my knives is something I love to do. I have Spyderco , Lansky , Smith and others. I even have the Ken Onion work sharp. They all are good systems depending on your skill level and what level of sharpness you are trying to achieve. I have had this system for a while now, so I think my review will be very accurate. This is what I use 99% of the time. My every day carry's are my Spyderco Stretch or my Spyderco Delica 4. Both of these knives have ZDP 189 steel which is a super hard ,high chromium steel. Very hard metal to sharpen but the edge retention is fantastic. This system works great on these knives letting me adjust angles or just fine tune the edges. With the upgrade which includes the leather strop, I rarely need to do more that just hone them back to scary sharp. If you are looking to get that Scary Sharp edge, This system can do it. This is a very forgiving sharpening system, and for me, very easy to learn and utilize. The steel plates are holding up nicely and I predict a very long life span. If you are a novice and want to learn how to sharpen a knife, This is a great place to start. I am totally satisfied with the purchase.

Nun, anhand der vielen Rezensionen ist es etwas schwierig, da noch etwas hinzuzufügen. Also versuche ich einfach meine Erfahrungen als Messerschärfer-Anfänger wiederzugeben. Das einzig schwierige an dem Ding ist, den Schleifwinkel richtig anzusetzen, wenn man als Laie beginnt und ein Messer hat, das aufgrund seines Schliffes das nicht so einfach vorgibt. Mit einem Edding die Schneidphase anmalen und etwas Geduld, ist aber auch das schnell gemeistert und dann geht's fast wie von selbst. Übung und Sorgfalt braucht auch das, aber es macht Spaß zu lernen, weil es gleich brauchbare Ergebnisse liefert. Der Kippmoment des Schleiftisches erleichtert das Schleifen zur Messerspitze hin ungemein und die Bedienung ist intuitiv und innovativ. Erklärvideos gibt es zudem auf YT zu Hauf. Ich hab jetzt keine großartige Erfahrung im Messerschleifen und mit gewissen Messergeometrien, Stählen und Schleifsteinen so meine Schwierigkeiten, beim Schleifen. Umso erstaunter war ich über den Erfolg meines ersten Schleifversuches damit. Wow, wie einfach und das Ergebnis, der Hammer! Blöd, dass ich mir sowas nicht schon früher geholt hab und stattdessen in verschiedene kleinere Schleifsteine investiert hab. Geht zwar, erfordert aber sehr viel Übung..........und Geduld. Wie lange hab ich da überlegt und war sogar schon kurz davor, ein richtig teures System zu kaufen, damit das Ergebnis passt. Gut, dass ich diesem System eine Chance gegeben habe, denn ich hab es nicht bereut und mehr muss es nicht sein. Wobei mich der Guided Field Sharpener schon überzeugt hatte. Der ist sehr gut, aber für kleinere Sachen und nicht zum stationären Schleifen. Es empfiehlt sich bei den Diamantplatten erst mit einem Messer zu schleifen, wo es egal ist, da diese eine Art Einschleifphase benötigen. Zudem empfehle ich das Upgrade Kit, da dieses eine noch feinere Platte und ein Abziehleder beinhaltet. Momentan gibts das zu einem sehr guten Preis und es lohnt sich! In Summe nicht das günstigste, aber Anfängertauglich, Intuitiv, Vielseitig, Kompakt und trotzdem noch komfortabel zu Bedienen. Ein tolles Produkt, das ich uneingeschränkt und sehr empfehlen kann, auch ohne Upgrade Kit.

Yo aprendí a afilar cuchillos y navajas de campo con piedras y placas de diamante normales, y siempre obtuve buenos resultados. No obstante, este sistema de afilado es mucho más eficaz que mis propias manos. Lo que lo hace especial es la capacidad de pivoteo de las placas, pues te permite afilar muy bien las puntas, que es lo difícil de afilar a mano alzada. Además, sus ángulos guía son perfectos para obtener un bisel consistente, que es lo más importante en un filo. Tal vez no sea el mejor sistema para un principiante sin muchas ganas de aprender a afilar, pero si tienes las ganas te ayudará muchísimo y si ya tienes alguna noción de cómo afilar, este sistema mejorará tus resultados muchísimo. La única crítica es que la placa fina no es lo suficientemente fina para producir filos de espejo, que son los más duraderos y filosos. Supongo que con el kit de actualización la situación mejora muchísimo, pero ese todavía no me llega. En cuanto lo tenga en mis manos escribiré mi opinión.

per chi vuole cimentarsi con l'affilatura a pietra ma avere un riferimento sulla giusta angolatura. consigliatissimo

Con creces el mejor sistema de afiliado manual que he encontrado