SHARPAL 118H ファイン セラミック シャープナー

非常に良い

定期的にナイフを専門家に研いでもらうのが一番ですが、 なかなか時間もないことってありますよね。 そういうときに少し切れ味を取り戻したいとき、めちゃめちゃ役に立ちます。 ポイントは、力を入れすぎないこと。軽くシャッシャッシャって感じで大丈夫です。 それでも何十回も使っていたらナイフが丸っこくなりますので、ナイフは専門家に研いでもらうか、 ご自身で動画など見ながら研いだほうが良いと思います。

刃先が簡単に線になる。(同形状の)他のモノと比べて直しが綺麗になった、もちろん個人的感想。

Very good

毎日料理するご家庭の週に一度の包丁メンテナンスに丁度いいです。 片側20度の角度目安が付いたハンドルは研ぎの難易度を確実に低くします。一度この角度で研ぎ上げれば、次週からは5回づつ刃を通すだけで切れ味が蘇るでしょう。 20度以外で研ぎたい方はハンドルを削りましょう。4面プラス対角線も使えば計8面ありますから4種類の角度を使い分けることができます。 研いでみた感じは1500～2000番程度の番手に感じます。このままでも十分切れますが超仕上げ前に使うのもいいと思います。 円柱型なので刃こぼれがあってもセレーション刃にしてくれます。逆に完全に真っ直ぐな刃は真っ直ぐではなくなるかもしれません。 片刃の和包丁の場合、裏スキ面は角砥石の広い面で研ぐのを強くオススメします。同様にハサミの合わせ面も角砥石の狭い面を使ってください。

Very good quality knife very very satisfied

Works superbly well. I use it before I start cooking, which makes my knives are always sharp.

Works really good with stainless knives, not taking out too much material just the right amount to get you blade ready. Perfect for everyday use even semi pro butcher :D

Oggetto come da descrizione

Nice value to performance. Hones my knives quickly. Price was good.

nikel , tranchant rasoir.

This has a very fine grained ceramic , very hard which cuts my kitchen knives with consumate ease, leaving them razor sharp. I actually bought this to hone my serated bread knife as it has a round section . It is great for all.

This is way better than the old age steel and I would trust nothing else with my 1000$ jap knife